Ресторан. 50 способов увеличить прибыль (2014)

Издательство: Питер
Автор Михаил Меркулов
Год: 2014
Страниц: 140
Язык: русский
Формат: rtf, epub
Размер 11 Мб

Описание Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные "ресторанные фишки", а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж.
Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.